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成贵高铁宜宾段10月试运行

2018-5-7 12:03:00  来源:宜宾新闻网  我要评论

 

  好消息!好消息!

  2018年10月,“复兴号”将在成贵铁路四川段试运行。也就是说再过半年,成都的小伙伴,只需要很短的时间就可以坐高铁来宜宾逛吃逛吃啦!

  据宜宾市发展改革委消息,计划2018年10月,我国自行研制具有完全自主知识产权的标准化动车组“复兴号”在成贵铁路四川段上线试验。

  说到咱们美丽的宜宾,可是历史悠久的“中国酒都”,南丝绸之路的起点,素有“西南半壁古戎州”的美誉,这里风景秀丽,山清水秀,生机勃勃,优雅宜居,葱绿的蜀南竹海,纵横的石海洞乡,古老的李庄古镇,大气的南溪古街。

  当然,来宜宾最重要的还是吃吃吃!

  今天就提前为宜宾美食宣传预热,坐上高铁吃宜宾燃面,宜宾人的最爱,骄傲,每天必须来一碗,几十种口味永远也吃不厌。本土的宜宾燃面松散红亮,香味扑鼻、辣麻相间,面中的芽菜、花生唇齿留香,让人不爱都不行。

  宜宾烧烤

  只有在宜宾才能吃到的天味香肠,一口爆浆的豆腐、折耳根烤鱼...想想都要流口水!还有各种肉串、土豆片撒上各种调料,蘸碟里放上海椒面、花生面,越吃越香,吃过一次就上瘾!

  葡萄井凉糕

  宜宾凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑,在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间,可谓是夏日不可或缺的解暑良药,而葡萄井凉糕又是当中最出名的,具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜、冰凉爽口的特点。宜宾人对凉糕的爱深入到骨子里,不管是天南地北全球各地,不管吃了怎样美味的料理,那一口清爽的凉糕却始终难以忘怀。

  李庄白肉

  李庄白肉又叫做李庄刀口蒜泥白肉,选用皮薄肉嫩、肥?比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉加以多种酱料制成,李庄白肉主要集中在选料精、火候准,刀工绝、调料香四个要素上,缺一不可,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣等特点,其薄薄的肉片裹着调好的佐料,夹上一片放在嘴巴里,猪肉的香味混杂着蒜泥的干辣,味道简直不要太好。

  南溪鹅肉干

  南溪白鹅作为四川白鹅原产地之一,自古以来不但有饲养白鹅的传统,也有吃鹅的习惯,在南溪区,几乎每家餐馆都会烹饪鹅肉,脆皮鹅、红烧鹅、竹荪鹅汤、香卤鹅、水煮鹅、鹅肝、鹅肠、鹅血等做成的“全鹅宴”,聪明的南溪人还发展壮大鹅肉产业,把鹅肉制成小包装食品向外推广,因此,鹅肉干很受大家欢迎。

  炖鸡面

  炖鸡面是汉族面食的一种,以宜宾的炖鸡面最有特色,炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面,较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡,炖鸡面营养价值很高,归家的游子吃一碗妈妈做的炖鸡面,泪流满面情感再难以自持。

  红桥猪儿粑

  宜宾有两个地方以猪儿粑出名,一个是江安县的红桥镇,另一个就是珙县的洛表镇,除了拥有可爱的外表,猪儿粑还有清香、滋润,不粘牙、咸、甜两味,食味可口的特点,将可爱的猪儿粑捧在手中,轻轻咬下感受它的温暖,嗯,家的感觉真好。

  高县土火锅

  宜宾的火锅品种多,但本地火锅

  当属高县土火锅的呼声最高,高县境内,有种底板泥含多种矿物质,制作的土砂锅,煮上高州盛产的笋子、木耳、菌子、芋头、黄花菜名为“大汇菜”,取“大汇财”,“大发财”之意,既美味又御寒。

  竹海全竹宴

  全竹宴源于长宁县境内的蜀南竹海景区内,是川菜中独特的一系列菜肴制品。从竹的根菌,到竹笋、竹竿、再到竹的枝叶每一部分,都得到充分利用,来蜀南竹海的游客除了赏竹,就是吃竹,十多个大类100多个菜品令人大开眼界、垂涎欲滴。

  南溪豆腐干

  南溪豆腐干,四川省南溪特产。曾获吉尼斯世界纪录“世界上最大豆腐干”,是中国的地理标志产品。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。

  用醪糟腌制的鸭蛋,用醪糟、酒、醋等浸泡,足足要泡一年!

  臭豆腐

  和别的地方不同,宜宾的臭豆腐是用烤的,一个小火盆,一张铁丝网,一块块小小的臭豆腐来回翻面,配上黄豆面、花生面、海椒,又香又臭,成了很多外地人眼里的“黑暗料理”。

  千张

  千张的臭味比起臭豆腐来说是有过之而无不及,只要小小的一块,就能臭一锅汤,早上来一碗千张面,简直是提神醒脑,一份千张煮下锅才是宜宾人吃火锅的正确打开方式。或者来一份家常千张汤,这是只有宜宾人才能享受的美味。

  黄粑

   糯米的软糯配上红糖的香甜,有的里面还会包一块肥肉,中和了竹叶的清香,这种用叶子包着的小黄粑。吃了根本停不下来,还有一种闷笼黄粑,切几片下来煎着吃最香。

  包谷粑

  包谷打成浆,和上红糖、鸡蛋等,用包谷叶子包着,上锅蒸好后,口感变得更瓷实,甜甜的包谷粑,透着包谷叶独有的清香,这是只有家里才有的味道!

  桐子叶粑粑

  桐子叶粑粑是用小麦、米等原材料调成浆,灌入桐子叶,做成三角形的样子,做好后的桐子叶粑粑很泡,有一股桐子叶的清香,而且三角形的样子也超可爱呀!

  清明叶粑粑

  每年到了清明的时候,

  田间地里就会长出一大片的清明草,将清明草洗净捣碎,放进粑粑里,上锅蒸好就可以啦,蒸好后的粑粑透着一股青草的香味,又软糯又清香还可以用油煎,吃起来更香。

  李庄白糕

  和李庄白肉一样出名的,还有李庄白糕,李庄的白糕压的很实,吃起来香甜瓷实,每次到李庄都会买一大箱带回家慢慢吃!别看它包的这么朴素,但分量可一点不少,超级饱肚!

  筠连水粉

    一碗爽滑酸辣的筠连水粉简直不要太开胃!加上油海椒、醋、蒜泥等调料,再烫点豌豆颠 或者买一把水粉做个条粉鸡汤简直不要太安逸。

  沙河豆腐

  不得不提的就是沙河的“豆腐宴”,把豆腐做成224道菜不重样,全国上下应该找不出第二个地方了。

  柏溪潮糕

  正宗的柏溪潮糕一定要用上好的猪油和芝麻,最好加上糖桂花、糯米,以豆沙为馅,做成方方正正的一块,吃起来糯糯的,一口就能甜到你心里??

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