您所在的位置:火车票网首页 > 铁路资讯 > 山西 > 长治 > 阅读正文

海南环岛高铁开展站车食品安全专项检查活动

2018-10-27 10:07:00  来源:人民网
  十月金秋,北方“候鸟”大军已陆续开启了“迁徙”之旅,海南环岛高铁客流量逐渐增加。为加强站车食品安全管理,消除食品安全隐患,保障食品安全,为站、车营造稳定的安全生产环境,让来岛途中的旅客吃到安全放心的高铁餐饮食品。海南动车队根据中国铁路总公司、广州铁路集团公司、海口车务段的统一部署及要求,于本月深入开展了站车食品安全、质量大检查活动,加强监管,筑牢高铁食品安全屏障。
  
  高度重视,加强领导
  
  为确保此次活动顺利有序开展,海南动车队及时向广大员工传达文件精神,动员各车次值乘列车长严格对餐车的销售各环节实行严格的安全管理,有效堵截无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品上车渠道。同时车队成立了以队长、党支部书记为组长的食品安全专项检查小组,明确责任分工,对高铁列车上开展食品安全专项检查工作进行全覆盖督促检查,落实活动的逐步开展。
  
  加强检查,严控风险
  
  车队着重对动车组盒饭进行监督检查,对照食品安全相关规定及控制措施,严查质量和过程控制中的问题,对存在突出问题进行依法依规追责惩处,切实加强食品安全工作。
  
  一是实行对标检查。制定专项检查活动方案,严格对标开展自查自纠,按照食品安全规范标准,逐项逐条对照检查,检查制度规范执行情况,分析问题原因,查找问题根源,建立食品事件应急处置预案。
  
  二是检查自身责任落实。明确车队主体责任,分清食品安全监管责任,检查食品安全责任是否明确、是否落实到位;检查履职的具体行为做法,使安全责任真正落实到位,提高食品安全管理水平。
  
  三是检查措施的有效性。评估食品安全措施,检查食品安全责权匹配情况,加大检查与查处力度,注重改进食品安全规范要求,切实保证食品安全。四是检查餐饮人员是否认真落实了作业安全、作业标准和售货服务要求;餐饮人员是否着装规范、持证上岗;是否存在违规叫卖、欺诈销售、虚假演示、欺瞒误导销售、强行搭售、强买强卖、纠缠骚扰旅客、私上料和私自上车销售等违规经营行为;检查发现的问题是否做到有考核有记录。五是对车上餐饮环境进行检查。主要检查车上餐饮加工流程是否合理合规;设施设备是否使用正常;餐饮内外环境是否整洁,是否有积尘、脱皮、油渍;设施设备是否有积垢,物见底色;消毒保洁是否合规;食品、食品添加剂存放是否在固定场所、专人保管等。
  
  做好反馈,完善长效机制
  
  活动期间,突出以问题为导向,以整改提高为目的,对检查发现的食品安全隐患纳入安全隐患问题库,对专项检查工作情况及时进行梳理总结。通过此次专项检查,着力改善了海南环岛高铁食品生产经营条件,进一步规范了操作管理方法,完善食品安全管理长效机制,切实落实食品安全“四个最严”要求,全面实现食品安全工作目标,确保海南环岛高铁食品卫生安全长治久安。
火车票网声明:① 欢迎转载我网所刊信息,请注明“来源:火车票网”。 ②凡本网注明“来源:XXX(非火车票网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。 ※联系方式:Service@huochepiao.com
】【关闭