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动车餐饮“开放外卖”值得肯定

2017-7-13 08:39:00  来源: 楚天金报   我要评论
  动车餐饮服务的“开放之路”,赋予了旅客更多的自由选择的权利,让旅客享受到市场竞争的益处。
  
  11日,中国铁路总公司宣布,7月17日起,铁路部门将在全国27个主要高铁客运站,推出动车组列车互联网订餐服务,为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。旅客不仅可以订高铁盒饭还可以订购社会品牌餐食。这也标志着中国铁路首次将餐饮服务大门向社会开放。(7月12日《楚天金报》)
  
  以往有关列车餐饮的新闻爆出后,经常会有一些争议,但是这次有所不同。当中国铁路总公司宣布,从7月17日起,乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客,不但可以通过手机进行网络订餐,然后在座位上坐等餐食送到手边,而且还可以预订除高铁餐饮之外的社会品牌餐食的时候,此举赢得了绝大多数网友和公众的肯定与支持。
  
  这次动车餐饮服务改革的亮点有两个:一是旅客可以和在车外一样,通过手机进行网络订餐,然后享受送餐上门的服务;二是旅客不但可以选择购买列车自己准备的餐饮,而且还可以购买社会品牌的餐饮。这两个亮点体现了这次动车餐饮服务的一个共同点:开放。可以说,这才是这次动车餐饮服务改革的最大价值所在,如果按照这样的趋势发展下去,那么未来列车餐饮服务将更加值得期待,不但会大大改善公众对列车餐饮的印象,还可能成为动车的一大卖点。
  
  首先来说订餐、送餐方式的开放。以前,旅客要想自己不带吃食而在列车上吃饭,只有两个选择,要么等卖餐食的工作人员推着小车过来的时候购买;要么自己去餐车吃饭。但这两种方式都有弊端,比如你想吃的餐食,已经卖完了,那么只能等着或者是换一种,而去餐车吃饭往往要穿过好几节车厢,此过程不太方便。但是现在,这些问题都有望解决,只要和在车外叫外卖一样,通过手机点餐,然后通过支付宝或微信付款,剩下的就是坐在座位上等人送餐上门了。
  
  再来说说动车餐饮品种选择上的开放。如果说在动车上通过手机订餐,可以让旅客“坐享其成”的话,那么允许旅客购买品尝除动车盒饭之外的社会品牌餐饮,对旅客来说才是一种美食上的享受,不用忍受口味选项相对小的铁路饮食。而这种开放,又必然会带来竞争,倒逼中国铁路总公司丰富自己的餐饮品种,改善自己的饮食口味,让旅客边坐火车边品尝美食,不再成为奢望。
  
  因为动车上提供的社会品牌饮食主要以铁路沿线所经过城市的餐饮企业来提供,这也就意味着,在不久的将来,我们乘坐到各个城市去的动车,都将有机会品尝到这个地方的特色美食,从北京烤鸭到陕西肉夹馍。而中国铁路总公司和相关餐饮公司需要做的,就是保证这些餐饮的质量安全、可靠,价格合理。
  
  说到底,动车餐饮服务的“开放之路”,就是赋予了旅客更多的自由选择的权利,旅客可以根据口味喜好和消费能力找到合适的饮食,享受到市场竞争的益处。
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