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搭上“黔货出山”的高速列车 禹门卤鸭远销海外

2017-3-31 16:07:00  来源:新蒲新区管委会   我要评论
  作为新舟特色美食,禹门卤鸭历史悠久,源远流长,早在清朝年间,就成为当地人待客的座上珍品。随着交通的便利、科技的发展,禹门卤鸭不仅出现在本地人的餐桌上,还于2016年年底作为贵州特色美食被端上了外交部宴请外国友人的餐桌,这让禹门卤鸭在全国知名度大增,搭上“黔货出山”的高速列车,走向了世界。
  
  禹门卤鸭,将祖传秘方与传统工艺相结合,采用几十种名贵天然配料和中药材卤制而成,食品营养丰富,气味芳香,具有肉质鲜嫩,淳香爽口的特点,而正宗的禹门卤鸭需采用当地的纯正土鸭卤制,味道才算鲜美。
  
  说到禹门卤鸭的历史,最早可以追溯到清朝年。鲜美的味道不但当地的人喜欢吃,就连在外创业的遵义人也会对这个美味穷追不舍。
  
  据了解,新舟镇一共有100多家卤鸭店,除了自己养、自己卤制鸭子的商家,新舟镇上还有许多发展养殖业的群众,以保证其他商家的需求。
  
  如今,新舟镇的禹门卤鸭的年销量高达150万只,散养的鸭子远不能满足日益增多的市场需求,为了保证更大的需求量,当地政府通过充分考察,合理规划,利用政策红利为部分大型养殖场提供大力扶持,鼓励他们进行大规模养殖,在源头上解决需求问题。
  
  新舟镇副镇长刘森本表示,卤鸭是新舟的品牌产品之一,近年来,镇党委、政府高度重视这一品牌的发展,特别是以“黔货出山、大扶贫”战略为契机,政府积极引导、以补助土地流转费等方式鼓励专业企业、专业合作社和龙头企业等养殖生态鸭,保证原料。
  
  卤鸭的源头上有了门路,当地政府也结合实际,通过发展电子商务,实行“线上线下”联动,旅游带动商业等多方式,拓宽销售渠道,通过“黔货出山”热潮,将“禹门卤鸭”推向全国人民的饭桌之上。
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